2012 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flasche (0,75 l)

Zwei 75-CL-Flaschen Jean Louis Chave l'Hermitage 2012, Etikett und Kapsel in ausgezeichnetem Zustand.

In der Château abgefüllt.
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96/100 Parker

Über das Weingut: Die Familie Chave ist seit mehreren Jahrhunderten in der Rhône-Valley-Weinbaukultur etabliert, dank eines lokalen Lords, der ihnen Land am Ende des 15. Jahrhunderts verlieh. Sie können daher damit prahlen, seit 1481 Winzer von Vater zu Sohn zu sein. Jean-Louis Chave, Sohn von Gérard, der die 16. Generation der Familie repräsentiert, die das Weingut leitet, führt heute diese legendäre Liegenschaft auf dem Hermitage-Hügel und meistert weiterhin neue Herausforderungen. Das Neuste: Clos Florentin, 2009 erworben, das von der Reblaus zerstört worden war. In den 1990er Jahren erwarb Jean-Louis Chave außerdem Parzellen am Bachasson-Hügel, innerhalb der Appellation Saint-Joseph, genau dort, wo seine Vorfahren mit dem Winzerhandwerk begonnen hatten.

Der 26 Hektar große Besitz ist darauf ausgerichtet, das Beste seiner Terroirs auszudrücken, ohne einzelne Parzellen auszuwählen oder „Super-Cuvées“ zu kreieren. Eine einzige Ausnahme gibt es: Die Cathelin-Cuvée, benannt nach einem verstorbenen Maler und Freund des Winzers. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, liegt ihre Produktion bei höchstens 2.000 Flaschen pro Jahr. Heute bemüht sich Jean-Louis Chave, den Stil der Weine des Weinguts zu bewahren, treu den längst geäußerten Praktiken, die ihm seinen Ruf verschafft haben: kontrollierte Erträge, kein Einsatz von Herbiziden oder künstlichen Düngemitteln, möglichst spätes Ernten, um perfekte Reife zu erreichen, und eine minimalinvasive Weinherstellung, die dem Wein erlaubt, sich natürlich zu entwickeln. Die Ernte jeder Parzelle wird getrennt vinifiziert und gereift, sodass sie ihren einzigartigen Charakter vollständig ausdrücken kann, was für die letztendliche Assemblage eine schöne Komplexität sicherstellt.

Die Weine von Jean-Louis Chave sind bekannt für ihr Gleichgewicht, große Finesse, Länge und hervorragendes Reifepotential.

Über die Cuvée: Hermitage Blanc von Jean-Louis Chave reift 18 Monate in Eichenfässern, was zu einer feinen Säure führt, die ihn über mehrere Jahrzehnte reifen lässt. Mit cremigen und honigartigen Aromen von Haselnuss, Pfirsich und Aprikose entwickelt er zudem eine bemerkenswert elegante Geschmeidigkeit.