2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flasche (0,75 l)

Zwei 75 cl Flaschen Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, Etikett und Kapsel in ausgezeichnetem Zustand.

Im Château abgefüllt.
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96/100 Parker

Über das Weingut: Die Familie Chave ist seit mehreren Jahrhunderten in der Weinbaugegend Rhône vertreten, dank eines lokalen Lords, der ihnen gegen Ende des 15. Jahrhunderts Land schenkte. Sie können daher damit prunken, Winzer von Vater zu Sohn seit 1481 zu sein. Jean-Louis Chave, Sohn von Gérard, der das 16. Generationenkontrolliert die Liegenschaft leitet und dieses legendäre Anwesen auf dem Hermitage-Hügel verwaltet … und weiterhin neue Herausforderungen annimmt. Neueste Herausforderung: Clos Florentin, 2009 erworben, das von der Reblaus heftig getroffen worden war. In den 1990er Jahren erwarb Jean-Louis Chave außerdem Parzellen am Bachasson-Hügel, der innerhalb der Saint-Joseph-Appellation liegt – genau dort, wo seine Vorfahren mit dem Weinbau begannen.

Der 26 Hektar große Betrieb widmet sich dem Ausdruck der besten Terroirs, ohne bestimmte Parzellen auszuwählen oder „Super-Cuvées“ zu schaffen. Es gibt nur eine Ausnahme: die Cathelin-Cuvée, benannt nach einem verstorbenen Maler und Freund des Winzers. Sie wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, die Ausbeute liegt jährlich nicht über 2.000 Flaschen. Heute bemüht sich Jean-Louis Chave, den Stil der Weine des Anwesens zu bewahren und den überlieferten Praktiken treu zu bleiben, die seinen Ruf geprägt haben: kontrollierte Erträge, kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln oder künstlichen Düngemitteln, möglichst spätes Ernten, um perfekte Reife zu erreichen, und ein Weinbau mit minimaler Intervention, der dem Wein erlaubt, sich natürlich zu entwickeln. Die Ernte jeder Parzelle wird separat vinifiziert und gereift, damit sie ihren einzigartigen Charakter vollständig entfalten kann – eine Voraussetzung für die schöne Komplexität der späteren Cuvée.

Die Weine von Jean-Louis Chave sind bekannt für ihre Balance, große Finesse, Länge und hervorragendes Alterungspotenzial.

Über die Cuvée: Hermitage Blanc von Jean-Louis Chave reift 18 Monate in Eichenfässern, was zu einer feinen Säure führt, die dem Wein mehrere Jahrzehnte Reife ermöglicht. Die Entwicklung cremiger, honigiger Aromen von Haselnuss, Pfirsich und Aprikose sowie eine bemerkenswert elegante Geschmeidigkeit runden das Profil ab.