2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Charme vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle Italiens und der Welt ist. Ein Ausdruck moderner Tradition, der zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Flecks Italien geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmewert mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail geplanten Arbeit, Ergebnis einer langen Traditionslinie, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Anfang liegt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Rebanlagen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und das klassische Guyot-Erziehungssystem verwenden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit natürlich in den Kellern der Liegenschaft angetrocknet, etwa 120 Tage lang. Anschließend werden sie in voller Winterruhe mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Danach folgt eine langsame, 50-tägige Vergärung in Zement, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, gefolgt von einer etwa sechsjährigen Reife in Slavonien-Eichenfässern, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche über weitere 12 Monate.

Der Bertani Classico Amarone erzählt eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land getragen wird. Er springt ins Glas mit einer dunklen granatroten, wenig durchsichtigen Farbe mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei sich die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sulzmoräle (Marasca-Kirsche) mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich großzügigen und reichen Geruch ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit süßlichem Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Lebensdauer und die bestmögliche Ausdrucksform nach einigen Jahren Flaschenreife ermöglicht. Das Emblem der Valpolicella.