Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus Papalote-Agave hergestellt, einer Sorte, die in den Bergen von Guerrero, einem Staat an der Südwestküste Mexikos, wild wächst. Guerrero ist ein raues Gebiet, das für seine Frischmarktstände, Edelmetallminen, Touristenseenstrände sowie dafür bekannt ist, wo viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es beheimatet viele indigene Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos, sowie Nachkommen einer Samurai-Delegation, die sich dort in den 1600er-Jahren niederließen. Man kann sich vorstellen, dass es eine große kulturelle Bedeutung hat, wenn es um Gastronomie, Kunst, Geschichte und Landschaft geht.

Dieser Spirit vereint all dieses Erbe. Die uralte Kunst des Mezcal wird von einem Unternehmen neu interpretiert, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, in eine Flasche gefüllt, die der Weisheit, Zärtlichkeit und dem Kriegergeist der Frauen von Guerrero Tribut zollt. Die auffällig grün gefärbte Flasche repräsentiert Jade, einen wertvollen Stein von außerordentlicher Bedeutung für die ursprünglichen Kulturen Mexikos. Das vierblättrige Blumenmuster verweist auf die Geschichte der vorhispanischen Götter, die die Welt erschufen, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Deckel entdeckt man einen Kolibri, den Boten der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem Jenseits. Ein wahrer Sammlerstück für jeden Mexiphile.

Die Flüssigkeit beginnt mit wildem Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Es braucht 5–15 Jahre, um zu reifen, kommt nur in Michoacán und Guerrero vor und ist bekannt für den samtigen Charakter und den reichhaltigen Geschmack, den es dem Mezcal verleiht. Dies ist erst der zweite Mezcal, der von Clase Azul veröffentlicht wird, und er wirkt, als habe er sich von der Küste und den üppigen Bergen des Bundesstaates beeinflussen lassen. Mezcal Guerrero öffnet sich mit Aromen von Grapefruit-Schale, Rosmarin, frisch gehacktem Eichenholz, exotischen Blumen und Rauch. Am vollmundigen, reichhaltigen Gaumen liefert er mehr Holz, öliges Erdnussbutter, Kamille, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine funky salzige Note, die an Seetang erinnert. Empfehlenswert dazu: Tiritas de pescado (ein traditionelles Gericht der Guerrero-Region, ähnlich einem Zwiebel-lastigen Ceviche), Tintenfisch, butterige Fischgerichte, Pozole, Guacamole oder gesalzene Erdnüsse.

Clase Azul ist berühmt für seine erstklassigen agave-basierten Spirituosen und die sensationellen Kunstwerke, in die sie abgefüllt werden. Jedes luxuriöse Keramikkaraffe wird von einer Gemeinschaft mexikanischer Handwerker handgefertigt – von den Farmern des biologischen Agaves bis zum riesigen Team von Malern in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Liebe zum Detail ist unerreicht, was ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu einigen der bewunderten und sammelwürdigsten macht, die die Welt je gesehen hat.

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