Château Pape Clément – Les Clés du Pape (1986) Histoire Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens domaines de Bordeaux, avec des origines remontant au XIIIe siècle. Cru Classé des Graves (classement de 1959) Son nom vient du pape Clément V, ancien propriétaire du domaine “Les Clés du Pape” correspond à une cuvée secondaire du domaine Propriété actuelle de Bernard Magrez Les vins Château Pape Clément (Grand Vin rouge et blanc) Les Clés du Pape (second vin) Style des vins Rouge : Style : puissant, structuré et élégant Signature : richesse des Graves avec des notes fumées Arômes : fruits noirs (cassis, mûre), tabac, cèdre, épices, notes grillées Bouche : tanins présents mais soyeux, belle longueur Potentiel de garde : 15 à 25 ans Vinification / Élevage Fermentation en cuves inox ou bois Élevage en barriques de chêne français Durée : environ 12 à 18 mois Part importante de barriques neuves Le terroir Appellation : Pessac-Léognan Localisation : Pessac, proche de Bordeaux Superficie : environ 60 ha Sols : Graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire Très bon drainage et restitution thermique Climat : Océanique tempéré Influence urbaine favorisant la maturité Encépagement : Cabernet Sauvignon (majoritaire) Merlot Cabernet Franc Petit Verdot Âge des vignes : Environ 30 ans Viticulture Viticulture raisonnée haut de gamme Travail parcellaire très précis Recherche d’expression maximale du terroir