2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und ist in der Lage, die Geschichte eines ganzen Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Ausdruck einer jüngeren Tradition, der zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerungen und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrücken der weltweiten enologischen Landschaft. Eleganz, Geschmeidigkeit und Umhüllung werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen bleibenden und unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Können!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail studierten Arbeit, dem Fruchtboden einer langen Traditionslinie, die Generationen weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-System folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum hinweg – etwa 120 Tage – ganz natürlich in den Kellern der Anlage getrocknet. Anschließend werden sie im Winter mit äußerster Langsamkeit vinifiziert, was eine lange Reifung garantiert, die ihnen eine Balance verleiht, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Vergärung in Zement, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Traubenschalen, und eine Reifung von ca. sechs Jahren in Eichenholzfässern aus Slavonien, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in der Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Bertani Classico Amarone erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er entfaltet sich im Glas in einer tief granatroten, fast undurchsichtigen Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Mährchen sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt ein deutliche weites und reiches Olfaktorisches. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und lang anhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Reifezeit in der Flasche ermöglichen und sich nach einigen Jahren der Reife am besten entfalten. Das Emblem der Valpolicella."