2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre sur lie (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Überblick Vintage 2017
Geprägt von Frühjahrsfrösten und trockenem, warmem Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blütenhauch
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken, belüftet oder dekantiert
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüße, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre sur lie (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Überblick Vintage 2017
Geprägt von Frühjahrsfrösten und trockenem, warmem Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blütenhauch
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken, belüftet oder dekantiert
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüße, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
