2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus der Champagne-Region Frankreichs, 750 ml Flasche, hergestellt von Dom Pérignon, Jahrgang 2017, 12,5% ABV, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ungefähr): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Holz Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf dem Hefedepot (erweiterte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinfrüchte (Mandelpfirsich, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und rohem Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Scampi)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ungefähr): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Holz Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf dem Hefedepot (erweiterte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Erzielter Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinfrüchte (Mandelpfirsich, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und rohem Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Scampi)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
