Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante Metodo Classico, hergestellt in Lugana di Sirmione (Gardasee) von der Kellerei Cà dei Frati. Es handelt sich um einen eleganten und strukturierten Schaumwein, der als hochwertige italienische Alternative zu Champagnern gedacht ist.

Profilo tecnico

Typus: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Rebsortenzusammensetzung: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Ausbau: ca. 24 Monate über der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (sehr geringer Restzucker)

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: hell strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage.

Aroma: Noten von Brot und Biscuit, Haselnuss, Heu und Kräutern mit zitronig-frischem Hauch.

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salinität, sauberer Abgang mit leicht biscuitigem Finale.

Speisenempfehlungen

Spritziges Aperitif-Getränk auf gehobenem Niveau
Fisch aus See und Meer
Schalentier
Weißes Fleisch und Geflügel
Frische Käsesorten oder gereifter Parmigiano

Preisliche Orientierung

Preis im Fachhandel: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Metodo Classico, sehr gastronomisch, deutlich gehaltvoller, eher vertikal und salzig im Vergleich zu vielen Aperitif-Schaumweinen, dank Turbiana aus dem Lugana.