Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 Monate Brut
Flaschenanzahl: 12
Flaschengröße: 0,75 l;

DAS MARCATO:
Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor über einem Jahrhundert, Ende des 19. Jahrhunderts, als der Ahne Francesco Marcato die ersten fünf Veronser Rebfelder in Roncà erwarb, aus dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde. Sein Sohn Giuseppe übernahm die Leidenschaft für den Wein von seinem Vater und begann in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts damit, Wein zu produzieren und an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza zu verkaufen und später eigenständig zu vermarkten. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb mit dem Erwerb gegen Ende der fünfziger und sechziger Jahre weiterer Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der sechziger Jahre begann das Abfüllen des Weins. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Gelände, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola erwarben. Im folgenden Jahr begann das Roden und Umpflanzen eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig mit Weinbergen bestockt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Classic-Gebiet des Soave ein und erwarb Land auf dem Rücken, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Flaschenanzahl: 12
Flaschengröße: 0,75 l;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 Monate

Lessini Durello Brut 60 Monate reift fünf Jahre lang in den unterirdischen Kellergängen des Weinkellers. Hergestellt nach der klassischen Methode, lehrt es Ausdauer, die Fähigkeit, beständig und dauerhaft zu bleiben. Wie beständig dieser Schaumwein ist, den man im Mund als eine gewisse Cremigkeit der Bläschen wahrnimmt, zugleich aber eine Minerality spüren lässt, die an Staub des Gesteins erinnert und nach mittellangem Abgang Aromen von Zitrusfrucht und Ananaspulpe hinterlässt. Die Farbe ist leuchtend hellgelb, das feine, dichte Perlage bleibt beständig. Das komplexe Bouquet aus weißen Wildblüten und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Note von Mandel und Anklängen von geröstetem Brot. Die 60-monatige Classic Method wird aus 100 % Durella-Trauben aus dem Lessin range, dem Val d’Alpone und Verona gewonnen, mit Guyot-Rebsystemen von ca. 7.000 Reben pro Hektar und einer Ertrag von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen, der Ausbau erfolgt durch eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Vergärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C, die zweite Vergärung, typisch für die klassische Methode, findet in der Flasche statt und wird von einer Reifung auf der Hefe für fünf Jahre im unterirdischen Weinkeller begleitet. Am Gaumen mittelkräftig, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit langem, anhaltendem Abgang. Passt als Aperitif und harmoniert gut mit allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

Die in Italien zwischen dem 11. und 18. August abgeschlossenen Lose könnten aufgrund der Ferragosto-Feiertage Verzögerungen beim Versand erfahren.