2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

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1 × Flasche des 2012er Dom Pérignon Brut Vintage Champagner aus Frankreich.

Die Flasche ist absolut neuwertig. Aus unserem privaten Bestand – Gelagert in unserem klimatisierten Keller unter optimalen Bedingungen.

Über Dom Pérignon 2012
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Die unberechenbaren Saisons von 2012, ihre Kraft und Großzügigkeit formten eine herausragende Duftlandschaft mit bemerkenswerter Vielseitigkeit. Ein Jahr voller Paradoxien für die Weinherstellung, 2012 gebar eine großartige Jahrgangsqualität, die mehreren Herausforderungen trotzt.

Die Nase ist voll und vielseitig, vermischt Blumen mit Frucht, das Vegetative mit dem Mineralischen. Das Bouquet ist greifbar, verführt uns dezent auf einem Pfad aus pudrigen weißen Blumen und nectarinen Aprikose, gefolgt von der Frische von Rhabarber und Minze und der Mineralität von Asche.

Energie dominiert am Gaumen. Nach einer einladenden Öffnung wird der Wein schnell lebendig und explodiert dann buchstäblich mit einer Welle von Spritzigkeit und Tönung. Von sauren und bitteren Noten fokussiert, bringt der Abgang eine durchdringende Strenge mit Ingwer, Tabak und gerösteten Akzenten.

Verkostungsnotizen Kritiker
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97 James Suckling (2022)
Unglaublich komplexe Nase von getrockneten grünen Äpfeln, Grapefruit-Schnitz, eingelegte Zitronen, Toast, Austernschalen, Nelken, Sauerteig, gesalzenem Karamell und Quitte. Geprägt, raffiniert und so elegant, mit salziger Minerale und einer toastigen Note zu den getrockneten Zitrusfrüchten. Strukturiert und gespannt, dennoch elegant und schier endlos.

97 Punkte Vinous - Antonio Galloni (2024)
Wieder einmal ist der 2012er Dom Pérignon herausragend. Es ist ein kraftvoller, eng gewobener Champagner. Das sollte ihm in der Zukunft nützen, doch heute zeigt der 2012er nicht besonders expressive Noten. Die Zeit im Glas bringt markante aromatische Spitzen hervor und viel Energie, die dazu passt. Niedrige Erträge, um 30–40% geringer, erzeugten einen wilden, dynamischen Champagner mit enormem Charakter. Es ist ein außergewöhnlicher Champagner aus einem Jahr, das von Frost, Hagel, Mehltau, Oidium und Botrytis geprägt war. Im Wesentlichen alles.

96 Punkte The Wine Advocate - William Kelley (2021)
Der 2012er Dom Pérignon hat sich wirklich gut entwickelt und entfaltet im Glas Noten von Anjou-Birne, Rauch, gerösteten Nüssen, frisch gebackenem Brot und knackigen Steinfrüchten. Mittel- bis vollmundig, tief und konzentriert, bleibt er eng verschlossen, sein kerngesundes Fruchtfleisch von lebhaften Säuren und kreidehartem Griff eingerahmt, ergänzt durch eine elegante punktgenaue Mousse. Ein Hauch trockener und etwas weniger reduktiv als der 2008 von Anfang an; diese beiden Jahrgänge werden noch eine Weile verglichen werden; aber zu diesem frühen Zeitpunkt ist mein Instinkt, dass der 2012 langfristig die Nase vorn haben wird.

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