2023 Frassitelli Casa D’Ambra - Kampanien - 6 Flaschen (0,75 l)

Producer D’Ambra Vini d’Ischia
Production Area: Ischia. Tenuta Frassitelli (Pietra Martone und Tifeo), vier Hektar steil ansteigender Weinberge 600 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Die Arbeit im Weinbau wird durch einen speziellen Zug mit Zahnstange im Weinberg erleichtert.
Grape Variety: 100% Biancolella
Production Technique: Weißweinherstellung mit kalter Dekantation des Mosts und Temperaturkontrolle während der Gärung. Der Trauben-Wein-Ertrag beträgt 55 Liter. Verlängerter Hefekontakt nach der Gärung (Batonnage).
Color: Strohgelb.
Aroma: Fruchtig, floral, fein, mit Anklängen von Banane und Ginsterblüten.
Flavor: Intensiv, zart, anhaltend.
Alcohol Content: 12% Vol.
Vintage: Auf dem Etikett angegeben.
Serving Temperature: 12-14° C.
Recommended Pairing: Vorspeisen, Meeresfrüchte-First Courses und Fisch. Linguine mit Scampi, Fossa-Kaninchen.