Küchenmesser - Chef's knife - Stahl, Holz - Japan

Produktbeschreibung

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 Stahl – 150 mm – Traditionelles japanisches Handwerk

Dies ist ein traditionelles japanisches Sabaki-Messer, handgefertigt in der renommierten Messermacherei-Region Tosa (Kochi, Japan).

Gehärtet mit Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Kantenhalt und ist damit ideal für präzise Fischverarbeitung wie Filetieren und Ausnehmen.

Die Klinge verfügt über eine markante Kurouchi-Oberfläche (schwarz-gefertigt), die nicht nur den traditionellen Herstellungsprozess widerspiegelt, sondern auch zum Rostschutz der Klinge beiträgt.

Spezifikationen
Typ: Sabaki (japanisches Ausbein- / Fischmesser)
Klingenlänge: ca. 150 mm
Stahl: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (schwarz-gefertigt)
Griff: Traditioneller japanischer Holzgriff
Herkunft: Tosa, Japan
Zustand
Neu / unbenutzt
Bitte beachten Sie, dass aufgrund der handwerklichen Herstellung leichte Variationen und geringe Abdrücke vorhanden sein können. Diese sind kein Defekt, sondern Beleg traditioneller Schmiedearbeit.
Zu diesem Messer
Tosa-Messer sind bekannt für ihre robuste Bauweise und hervorragende Schnittleistung, die von professionellen Köchen und Fischern in Japan weitgehend vertraut wird.
Der Einsatz von Aogami #1-Stahl gewährleistet:
- Überlegene Schärfe
- Lang anhaltenden Kantenhalt
- Hervorragende Schnittgenauigkeit

Dieses Messer eignet sich besonders gut für:
- Fischzubereitung (Filetieren, Entgräten)
- Fleischverarbeitung
- Allgemeine Küchenanwendung für Liebhaber traditioneller japanischer Klingen
Wichtige Hinweise
Dieses Messer besteht aus Kohlenstoffstahl und kann mit der Zeit eine Patina entwickeln
Eine ordnungsgemäße Pflege (trocknen nach dem Gebrauch) wird empfohlen, um Rost zu verhindern
Nicht spülmaschinengeeignet
Versand
Sorgfältig verpackt mit Schutzmaterialien
Aus Japan versendet mit Sendungsverfolgung

- Wichtiger Hinweis
Aufgrund der aktuellen Situation im Nahen Osten können einige Sendungen verzögert sein.
Die Versandkosten nach Portugal sind derzeit höher als gewöhnlich.

- Stornierung
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- Lagerbedingungen
Dieser Artikel wurde in einer rauchfreien, tierfreien und klimatisierten Umgebung gelagert, fern von direkter Sonne.
Bitte beachten Sie, dass geringe Herstellungsunregelmäßigkeiten oder anfängliche Oberflächenmarkierungen vorhanden sein können. Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrem Gebot.

- Versand
Versand innerhalb von 3 Werktagen über Japan Post.
Lieferung: ca. 10–20 Tage (je nach Bestimmungsort).Sichere Verpackung. Sendestatus verfügbar.
Zollabgaben, Mehrwertsteuer und Einfuhrgebühren gehen zu Lasten des Käufers.
Rücksendungen aufgrund von Zollverweigerung werden nicht akzeptiert.

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Bestellungen aus den USA können nicht angenommen werden.

- Zölle
Importabgaben, Mehrwertsteuer und Zollgebühren gehen zu Lasten des Käufers.
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Ab dem 1. Juli 2026 kann eine zusätzliche Zollabgabe anfallen.