2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Tomás Postigo Crianza Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Städte in der Ribera del Duero Region verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch alte Reben aus, die in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden bestehen aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden die besten Trauben ausgewählt und durch Schwerkraft in Holzstanks entrappelt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was 55 verschiedene Weine ergibt. Diese werden anschließend verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein wird überwiegend aus der Sorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch weitere Sorten.

APPEARANCE: Er hat eine tiefe, leuchtende Kirschenrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, gepaart mit dezenten balsamischen Anklängen, wilden Kräutern und Röstaromen durch die Fassreifung. Passt gut zu gereiftem Käse.