2021 Frescobaldi, Tenuta Perano - Chianti Classico Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Vinifikation und Reifung: Die Geschichte dieses Weins beginnt im Weinberg, wo Höhe, Ausrichtung und Neigung alle zur Eleganz und Ausdruckskraft der Trauben beitragen. Nachdem sie sorgfältig handverlesen und per Hand geerntet wurden, wurden sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die sich an der Oberfläche bildende Kappe wurde regelmäßig aufgebrochen, um eine perfekte polyphenolische Extraktion sicherzustellen und so die typische Farbe und Struktur eines Chianti Classico Riserva zu erzeugen. Die lange Reifezeit im Holz trägt erheblich zur strukturellen Tiefe des Weins bei, die durch die Reifung in der Flasche weiter verfeinert wird. Am Ende dieser Periode war der 2021 Tenuta Perano Riserva bereit, einen eindrucksvollen Auftritt zu machen.

Organoleptische Noten: Der Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 zeigt sich in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und ausgesprochen repräsentativ für sein Terroir. Der erste Duft ist blumig, mit typischen Noten von Veilchen und Hundsrose, gefolgt von einem eleganten Duft roter Früchte, der an Sauerkirsche erinnert. Würzig, mit Hinweisen auf Lakritzwurzel und Nelke. Der tertiäre Duft erinnert an Tabakblatt und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Wein einen pikanten Charakter, mit einer wunderbaren Tanninstruktur und Frische. Geschmack und Duft sind stets bemerkenswert gut aufeinander abgestimmt.