2015 Biondi Santi, Il Greppo - Brunello di Montalcino - Flasche (0,75 l)

Biondi Santi's Brunello di Montalcino stammt von den renommierten Sangiovese Grosso-Reben, die auf dem gleichnamigen Gut angebaut werden und sich über 47 Hektar erstrecken. Die marligen, kieshaltigen Böden, das einzigartige lokale Mikroklima, der ausgeprägte Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die mediterrane Sonne, die den Boden mehr als die Hälfte des Jahres wärmt, haben ideale Bedingungen geschaffen, um hochwertige Trauben zu erzeugen. Die Erträge werden sehr niedrig gehalten, etwa 30-50 Quintale pro Hektar, und die Ernte erfolgt manuell, Traube für Traube in den zentralen Wochen des Septembers ausgewählt. Die Trauben, in den Keller gebracht, werden vinifiziert und mindestens drei Jahre in slavonischen Eichenfässern gelagert. Ihre Reise endet in der Flasche, wo sie mindestens vier Monate ruhen."}?id=0