2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Historische Bedeutung: Die Jahrgangsreserve von 2008 genießt im Haus legendären Status. Es ist das erste Mal in der Geschichte von Dom Pérignon, dass ein Wein außerhalb der chronologischen Reihenfolge veröffentlicht wurde (der wärmere Jahrgang 2009 wurde tatsächlich vor dem 2008 veröffentlicht), weil der Kellermeister das monumentale strukturelle Gefüge des 2008er-Jahrgangs zusätzliche Reife auf der Hefe benötigte, um zu harmonieren. Es markiert außerdem den letzten Jahrgang, der vom legendären Chef de Cave Richard Geoffroy geschaffen wurde, bevor er die Zügel an Vincent Chaperon übergab.

Jahrgang: 2008
Flaschengröße: 750ml (0,75 Liter)
Abfüller/Produzent: Moët & Chandon, Épernay, Frankreich.
Zustandsbericht
Füllstand: Ausgezeichnet / Makellos

Klassifikation: Standard für erstklassige Originalkollektionen. Die Folie ist durchgehend einheitlich und fest, ohne strukturelle oder optische Auffälligkeiten, wenn von hinten beleuchtet.
Etikettenzustand: Exzellent (Der klassische Schild-Aufkleber ist makellos, scharf, flach und völlig frei von Lagerfeuchte, Welligkeit, Rissen oder Abnutzungen).

Verschlusszustand: Exzellent (Die ursprüngliche dunkel gehaltene Premium-Nackenvolllfa-Soie ist vollständig intakt, glatt und fühlt sich glatt an).

Bewertungen & Kritikerlob
Der Jahrgang 2008 erzielte nahezu beispiellose Kritikerlob und erhielt in großen regionalen Publikationen perfekte Bewertungen:

Falstaff (Österreich): 100 Punkte (Verliehen die ultimative perfekte Punktzahl; gelobt als weltklasse Meisterwerk von absoluter Balance, gespannter Säure und endloser Tiefe).

James Suckling: 98 Punkte (Gepriesen als „der beste Dom seit 2002“).

Robert Parker (The Wine Advocate): 96+ Punkte (Als die beste Veröffentlichung des ikonischen Cuvée seit dem legendären 1996 vermerkt).

Antonio Galloni (Vinous): 98+ Punkte

Trinken oder Lagern?
Status: Betritt die erste große Reifeplateau-Phase / enorme Lagerfähigkeit.

Beschreibung: Die Wachstumsaison 2008 in Champagne wurde durch einen wundersamen September gerettet und lieferte Frucht mit einer athletischen Kombination aus maximaler Reife und extrem geschliffener, linearer Säure. Dieser Wein ist unglaublich tief und senkrecht. In der Nase eröffnet er mit einem Signature von weißen Blüten, Meyer-Zitrone und knusprigem grünem Apfel, untermalt von komplexen sekundären Noten von warmer Brioche, gerösteten Mandeln, Zitronengras und subtiler Jod-Salinität. Am Gaumen liefert er gehaltvolle Substanz und Gewicht, eng getrieben von vibrierenden, wohlschmeckenden Säuren. Er ist fantastisch jetzt sofort zu öffnen, wenn man ihm eine kurze Atempause gönnt, doch er besitzt die strukturelle Architektur, um mühelos bis 2045–2050+ in einem professionellen Keller zu reifen.