Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Hersteller: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

DAS MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Urvater Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Flächen in Roncà erwarb, von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren war, dorthin zog. Sein Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Rebensaft und begann in den 40er Jahren des neuen Jahrhunderts zu produzieren und Wein zu erzeugen, indem er an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und sich später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb, als in den späten 50er/Anfang der 60er Jahre zusätzliche Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar erworben wurden. Am Ende der 60er Jahre begann das Unternehmen zu botteln. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola erwarben. Im Folgejahr begann die Rodung und Umpflanzung eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bestockt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in die Classic-Region Soave ein und erwarb Flächen am Kamm, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Hersteller: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate reift fünf Jahre lang in den unterirdischen Kellereingängen des Weinkellers. Hergestellt nach der Klassik-Methode, lehrt er Ausdauer, die Fähigkeit, stabil, beständig und beharrlich zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der im Gaumen eine gewisse Cremigkeit der Blasen zu schätzen weiß, gleichzeitig aber eine Mineralität aufweist, die an Staub der Felsen erinnert und die in mittlerer Länge sowie mit Nachdruck Noten von Zitrusfrucht- und Ananaspüree-Rest aromatisch hinterlässt. Die Farbe ist ein helles Gelb, das feine Perlage ist dicht und kontinuierlich. Das komplexe Aroma von weißen Wildblumen und hellem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Klassik-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben aus den Lessini-Bergen, dem Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und Erträgen von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältnissen, die Weinbereitung erfolgt durch eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung im Stahl erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C, die zweite Gärung, typisch für eine Klassik-Methode, erfolgt in der Flasche und wird gefolgt von einer fünfjährigen Reife auf der Hefe im Kellereingang. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausgewogen zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Empfehlung: als Aperitif geeignet und passt gut zu allen Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.
i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia