2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Zwei Flaschen Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, jeweils 0,75 l, Champagne AOC, Frankreich, mit ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, rund sechs Jahre Hefelager, Vinifikation in Edelstahl ohne Eiche, und vollständig intakter Metalldeckel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vinum: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Witterungsbedingungen des Jahrgangs
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 – Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, persistenten Blasen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber klarer Angriff
Lebendige Säure
Geologt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentieren (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken, belüften oder dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartiger, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vinum: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Witterungsbedingungen des Jahrgangs
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 – Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, persistenten Blasen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber klarer Angriff
Lebendige Säure
Geologt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentieren (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken, belüften oder dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartiger, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
