2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Zauber vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines gesamten Territoriums zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform der jüngeren Tradition, die dennoch zum Symbol dieses faszinierenden Eckals Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Fäden der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detailliert studierten Arbeit, Frucht einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus dem Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit hinweg, etwa 120 Tage lang, ganz natürlich in den Lagern der Lage getrocknet. Anschließend erfolgt eine Fermentation, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit, was eine lange Reifung garantiert, die zu einer Balance führt, die eine wirklich überraschende Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg! Es folgt dann eine langsame Fermentation in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischekontakt, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit einer anschließenden Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Landschaft geprägt ist. Er fließt ins Glas mit einer tief rubinroten, wenig durchsichtigen Farbe mit goldenen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit getrockneten Früchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich breiten und reichen Geruchssinn ab. Am Gaumen weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, mit einen süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglicht, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten zur Entfaltung zu gelangen. Das Emblem von Valpolicella.