2024 Jermann Chardonnay - Friaul-Julisch Venetien - 6 Flaschen (0,75 l)

Silvio Jermanns Chardonnay ist eine authentische Spiegelung des friulanischen Collio, erzählt durch die Leidenschaft einer Familie für ihr Land. In einer Gegend, die sich besonders gut für den Weinbau eignet und tief in der langjährigen Tradition der Region verwurzelt ist, hat sich Jermann unter den besten Produzenten Friauls einen Namen gemacht mit hochwertigen Weinen mit starkem Territorialabdruck. Einfache Zutaten und unerschütterliche Leidenschaft haben dieses Weingut über Jahre geleitet, das in drei Jahrzehnten an die Spitze der regionalen und nationalen Produktion aufgestiegen ist.

Chardonnay ist ein friaulischer Weißwein, hergestellt aus jungen Reben mit südwestlicher und nordöstlicher Ausrichtung, gepflanzt auf einem charakteristischen Boden namens „ponca“, einem steinigen Substrat aus stratifiziertem Tonmergel und Sandstein aus der Eozän-Ära. Der Prozess beginnt mit der Ernte der Trauben, die sorgfältig ausgewählt und behutsam gepresst werden. Die daraus resultierende frei fließende Most gärt und reift ausschließlich in Edelstahl, wodurch die primären Aromen der Traube in reiner Form zum Ausdruck kommen.

Der Chardonnay-Weißwein erleuchtet das Glas mit einer brillanten strohgelben Farbe, von grünlichen Nuancen gesäumt. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex, gekennzeichnet durch eine Sinfonie von Noten gelber Früchte, Zitrus und weißer Blüten, mit Anklängen von Mandel im Abgang. Am Gaumen ist er zart, fein und unmittelbar, mit einem entschlossenen salzig-mineralischen Kick. Der Gaumen ist kompakt und gut proportioniert, ausgeglichen durch die schöne, konstante Balance zwischen Textur und Frische. Genießen Sie ihn als Aperitif oder passen Sie ihn zu weißem Fisch und Meeresfrüchten. Er harmoniert auch sehr gut mit Gemügerichten, zarten weißen Fleischsorten und frischen Käsearten. Ein unvergesslicher Schluck, der nach Friaul schmeckt.