1996 Alber Pic - Chablis - 3 Flaschen (0,75 l)

Fill Level: Basis des Halses.
Labelzustand: ausgezeichnet.
Flaschenzustand: ausgezeichnet.
Flaschengröße: 0,75 L.
Flaschenabfüller: Albert Pic (Estate bottled).
Zum Verkauf steht eine prestigeträchtige Flasche Chablis "Saint Pierre" aus dem renommierten Maison Albert Pic, aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 1996. Gegründet bereits 1755, hält Albert Pic den historischen Rekord als ältester Weinbaubetrieb in der gesamten Chablis-Appellation und verkörpert seit über zwei Jahrhunderten die ultimative Ausdrucksform reinen Chardonnay. Dieser Wein trägt seinen Namen von der historischen Saint-Pierre-Kirche im Herzen des Dorfes, direkt über den alten Reifekellern der Maison. Seit 1985 steht das Weingut unter der weisen Führung von Baron Patrick de Ladoucette, der den traditionellen Stil des Weinguts rigoros bewahrt: Die Vinifikation des klassischen Chablis erfolgt ausschließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, eine völlige Ausklammerung des Holzeinsatzes. Diese Produktionsphilosophie zielt darauf ab, die außergewöhnliche Frische der Frucht und den tiefen mineralischen sowie salinen Einschlag des typischen Kimmeridgian-Kalksteins zu bewahren, der reich an prähistorischen Meeresfossilien ist. Der Jahrgang 1996 gilt von Kritikern und Burgund-Experten als ein den Weißweinen gewidmetes, erinnerungswürdiges Jahr; die bemerkenswert originale Säure der Trauben hat diesem Chardonnay über die Zeit hinweg ermöglicht, sich hervorragend weiterzuentwickeln und eine faszinierende aromatische Komplexität zu entwickeln, reich an tertiären Noten. Nachdem er nun seine volle Ausdrucksreife erreicht hat, repräsentiert diese Flasche heute einen äußerst seltenen, gereiften Weißwein zur Meditation, ideal für Sammler historischer Seltenheiten und für Liebhaber, die das unglaubliche Langlebigkeits-Potenzial großer französischer Weißweine entdecken möchten.