2023 Dominio de Pingus, Psi - Ribera del Duero - 6 Flaschen (0,75 l)

Der hochgelobte PSI 2023 aus Peter Sissecks visionärem Dominio de Pingus-Projekt fängt die moderne Seele des Ribera del Duero mit bemerkenswerter Reinheit, Finesse und Frische ein. Hauptsächlich aus alter Reben-Tempranillo mit einem Hauch Garnacha hergestellt, stammt es aus hunderten kleiner biodynamisch bewirtschafteter Parzellen des Weinbergs; die Jahrgangs-Ernte 2023 ist sowohl lebendig als auch tief ausdrucksstark.

Von Kritikern mit Bewertungen bis zu 94 Punkten gelobt, ist PSI 2023 bereits unwiderstehlich zugänglich, behält aber gleichzeitig Struktur und Komplexität, um sich im kommenden Jahrzehnt anmutig zu entwickeln. Ein anspruchsvoller und zeitgenössischer spanischer Rotwein, der sich hervorragend mit gegrilltem Lamm, Ibérico-Schweinefleisch, geröstetem Gemüse und mediterraner Küche paart.