2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
General Information
Appellation: Champagne AOC
Producer: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Category: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (approx.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Bottle size: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Aging: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Overview
Geprägt von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerklima
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Tasting Notes
Appearance: Pale gold with very fine, persistent bubbles
Nose:
Stone fruits (apricot, plum)
Citrus zest
Floral hints
Evolving into brioche, toasted nuts, light spice, and mineral notes
Palate:
Creamy yet firm attack
Vibrant acidity
Layered with ripe fruit, citrus, and saline/mineral nuances
Finish: Long, elegant, slightly smoky and saline
Style Analysis
The 2017 vintage expresses:
More freshness and linearity than warmer vintages (e.g., 2009)
Strong balance between richness and tension
A distinctly gastronomic profile
Food Pairing
Oysters and raw seafood
Shellfish (lobster, langoustine)
Fine fish dishes with butter-based sauces
Foie gras
Aging Potential
Drink now with aeration or decanting
Optimal window: 2027 – 2040+
Will evolve toward honeyed, toasted, and spicy complexity
Market Positioning
Positioned as a benchmark prestige Champagne, combining brand power with consistent quality
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
General Information
Appellation: Champagne AOC
Producer: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Category: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (approx.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Bottle size: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Aging: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Overview
Geprägt von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerklima
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Tasting Notes
Appearance: Pale gold with very fine, persistent bubbles
Nose:
Stone fruits (apricot, plum)
Citrus zest
Floral hints
Evolving into brioche, toasted nuts, light spice, and mineral notes
Palate:
Creamy yet firm attack
Vibrant acidity
Layered with ripe fruit, citrus, and saline/mineral nuances
Finish: Long, elegant, slightly smoky and saline
Style Analysis
The 2017 vintage expresses:
More freshness and linearity than warmer vintages (e.g., 2009)
Strong balance between richness and tension
A distinctly gastronomic profile
Food Pairing
Oysters and raw seafood
Shellfish (lobster, langoustine)
Fine fish dishes with butter-based sauces
Foie gras
Aging Potential
Drink now with aeration or decanting
Optimal window: 2027 – 2040+
Will evolve toward honeyed, toasted, and spicy complexity
Market Positioning
Positioned as a benchmark prestige Champagne, combining brand power with consistent quality
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
