2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus der Champagne AOC, Hersteller Moët & Chandon, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, zwei Flaschen à 0,75 l, 12,5% Vol., ca. 6 Jahre Hefelager, Brut-Dosage und vollständig intakte Metallkapseln pro Flasche.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbau & Reifung
Selektive Ernte aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Verarbeitung in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Minimum ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, feines Gleichgewicht)
Vintage 2017 Überblick
Gedeckt von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerwetter
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Geschmackseindrücke
Aussehen: Blassgelb mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrüchte-Zeste
Blütenhinweise
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Antritt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Style-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifepotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren trinkbar
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, getoasteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbau & Reifung
Selektive Ernte aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Verarbeitung in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Minimum ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, feines Gleichgewicht)
Vintage 2017 Überblick
Gedeckt von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerwetter
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als opulent
Geschmackseindrücke
Aussehen: Blassgelb mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrüchte-Zeste
Blütenhinweise
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Antritt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Style-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifepotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren trinkbar
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, getoasteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
