2020 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube darstellt, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Bekannt als der „König der Weine“ und „Wein der Könige“, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Territorium und fachkundiger Weinbau zu einem Wein mit außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Visuell präsentiert sich dieser Barolo in einer intensiven Granatrot-Farbe, mit orangenen Nuancen, die sich mit dem Altern entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, verfeinert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Gewürze und eine leichte Spur feuchten Erdreichs, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen offenbart der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, doch elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgewogenheit. Reich an Frucht- und Würzaromen verbinden sich mit Noten von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note, die in einem langen, anhaltenden Finale gipfeln.

Dieser Barolo eignet sich ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmortes Fleisch, Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch und gereifte Käse. Er ist auch ein exzellenter Wein zur Meditation, der sich über die Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen offenbart.