2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Der Chianti Classico Riserva »La Selvanella« des umfangreichen toskanischen Weinguts Melini ist ein Sangiovese mit historischer Bedeutung, da er der erste Chianti Classico war, der als Einzellagen-Expression gekennzeichnet wurde. Erst im Weinjahr 1969 erstmals produziert, demonstriert der Cru »La Selvanella« die Weitsicht, die stets den Produktionsgeist des Weinguts Melini auszeichnet hat. Das Weingut, das sich über 50 Hektar erstreckt, befindet sich in der Radda in Chianti-Region und ist das Ergebnis einer Massenselektion von Sangiovese, die in den 1960er Jahren gepflanzt wurde.

Der Melini Chianti Classico Riserva »La Selvanella« wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in einer einzigen parzelleneigenen Lage wachsen, die in Alberese, Galestro und kalkhaltigem Mergel, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel mit hervorragender Südwest-Exposition liegt. Nach der Lese werden die Trauben in das Kellerhaus gebracht, wo sie in Stahltanks gepresst werden und die alkoholische Gärung rund drei Wochen Kontakt mit den Schalen hat. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer zur 30-monatigen Reifung füllgeführt, bevor er abgefüllt wird, und weitere ein Jahr Flaschenreife.

Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva Melini »La Selvanella« eine rubinrote Farbe mit zarten granatfarbenen Reflexen. Das Aromenspektrum besteht aus fesselnden Noten von Himbeere und reifer Pflaume, Unterholz, balsamische Kräuter, geröstete Mandeln, Leder und süße Gewürze wie Zimt und Vanille. Am Gaumen komplex und elegant, wo deutliche Wärme sich mit einem exzellent frischen-säuerlichen Zug verbindet und einen geschmackvollen und beständigen Abgang schafft, mit fruchtigen und würzigen Nuancen, die dem Aroma entsprechen.