2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

Weingut Emidio Pepe
Name: Trebbiano d'Abruzzo
Format: 0,75 L
Jahr: 2024
Bezeichnung: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten: Trebbiano
Serviertemperatur: 8/10 °C
Region: Abruzzen
Alkoholgehalt: 12,5%
Land: Italien

Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der nach alter Schule gemacht wird: Er wird zu Fuß gepresst und anschließend natürlich in Zementtanks ver fermentiert, die mit Glas ausgekleidet sind, wo er mehrere Monate reift. Das Weingut Pepe, familieneigener Betrieb, ist in den letzten Jahren zu einem Symbol für Natur- und Handwerkswein geworden. Die Pepes, deren tiefe Verbundenheit zu den bäuerlichen Traditionen spürbar ist, haben es geschafft, den Charme der Vergangenheit mit der zeitgenössischen Innovation in der Herstellung ihres Weins zu verbinden.
Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen natürlichen Weinansatz. Vor rund 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe, chemische Zusatzstoffe zu verbannen und die Verwendung industrieller Hefen während der Gärung zu vermeiden, natürliche Methoden zu bevorzugen. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben hergestellt, werden handwerklich und umweltbewusst produziert, zum Beispiel indem die Trauben manuell mit den Füßen leicht zerdrückt werden. Der Wein wird weder klar- noch filtriert, wodurch es normal ist, am Flaschenboden einen leichten Bodensatz zu finden – ein Zeichen für traditionelle und natürliche Herstellung.

Aussehen
Helles/goldenes Glänzen.

In der Nase
Farbe: leuchtendes strohgelb und naturgemäß leicht trübe; Bouquet von Äpfeln (Renette), von Blumen wie Sonnenblumen, von Trockenfrüchten und.

Am Gaumen
Frischer, lebhafter Geschmack mit einer angenehmen leichten Perlung durch residuöse Kohlensäure. Angenehm würzig und vollmundig dank seiner konzentrierten Aromen.

Glas
Großes Glas; ideal für weiße Weine mit guter Struktur und Intensität, die etwas Sauerstoff brauchen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives, komplexes Aromaprofil zu entfalten.

Öffnung
Lassen Sie den traditionell hergestellten Wein 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn trinken, um ihn voll genießen zu können.

Pairings
Der Trebbiano Emidio Pepe harmoniert gut mit warmen Fischvorspeisen, Frischkäse, ersten Gängen, Fisch- und Weißfleischgerichten. Käse mittlerer Reife, Aufschnitt und Appetithäppchen, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartare, Carpaccio von Fisch, Trofie.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen sind diejenigen, die tatsächlich an den Endkunden versendet werden!

Der Versand erfolgt durch Einlegen der 2 Flaschen in eine entsprechende POLYSTYROL-Verpackung zum Schutz vor Stößen und Temperaturschwankungen, sowie in einem dedicierten Karton per Express-Kurier.
NICHT versende ich nach Türkei, Israel und Korsika.