Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
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La Bonne Cuisinière Bourgeoise ist eine seltene vierte Auflage aus dem Jahr 1857 von Lina Rytz’ Schweizer Kochgeschichte, französischsprachig, Verlag C. Roetzer, Bern; gebundener harter Einband mit marmorbem Karton, 428 Seiten, Originalsprache Französisch.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Seltene vierte Ausgabe, überarbeitet und stark erweitert, eines der bedeutendsten historischen Kochbücher der Schweizer Küche, verfasst von Lina Rytz (geb. Dick) und erstmals in Bern im Jahr 1847 veröffentlicht.
Dieses Handbuch stellt einen Meilenstein der gastronomischen Literatur der Schweiz dar und zeichnet sich durch die genaue und getreue Beschreibung der regionalen traditionellen Schweizer Gerichte aus (insbesondere des Berner Raums und der Romandie).
Der Band enthält sowohl berühmte als auch ungewöhnliche Zubereitungen (wie die berühmte Weintorte), Techniken wie das Kochen mit der "Chaufferette", ausgefallene Konserven (Rettichkörner in Essig, kandierte Nüsse zur Begleitung des Rindfleischs) und die Herstellung traditioneller Wurstwaren.
Lina Rytz, Die gute bürgerliche Köchin oder Anleitung, die Speisen auf die beste Weise zuzubereiten... Vierte Auflage..., Bern, C. Roetzer, 1857.
Seiten: XVIII, 410. KOMPLETT.
Exemplar mit Einband in insgesamt ziemlich gutem Zustand, mit Flecken und diffuser Vergilbung. Übliche Gebrauchsspuren und Zeitverlauf.
Zeitgenössische Bindung in marmoriertem Pappkarton, Rücken fehlend und etwas abgenutzt, aber noch fest. Das vordere Vorsatzblatt fehlt. Auf der Innenseite des hinteren Einbandes ist eine antike handschriftliche Rezeptur aufgeklebt.
Der Verkäufer stellt sich vor
Ich bin stets an dem Kauf einzelner Werke und/oder ganzer Bibliotheken interessiert, um meinen bibliophilen Kunden zu helfen, ihre Sammlungen mit seltenen und wertvollen Stücken zu bereichern.
Übersetzt mit Google ÜbersetzerSeltene vierte Ausgabe, überarbeitet und stark erweitert, eines der bedeutendsten historischen Kochbücher der Schweizer Küche, verfasst von Lina Rytz (geb. Dick) und erstmals in Bern im Jahr 1847 veröffentlicht.
Dieses Handbuch stellt einen Meilenstein der gastronomischen Literatur der Schweiz dar und zeichnet sich durch die genaue und getreue Beschreibung der regionalen traditionellen Schweizer Gerichte aus (insbesondere des Berner Raums und der Romandie).
Der Band enthält sowohl berühmte als auch ungewöhnliche Zubereitungen (wie die berühmte Weintorte), Techniken wie das Kochen mit der "Chaufferette", ausgefallene Konserven (Rettichkörner in Essig, kandierte Nüsse zur Begleitung des Rindfleischs) und die Herstellung traditioneller Wurstwaren.
Lina Rytz, Die gute bürgerliche Köchin oder Anleitung, die Speisen auf die beste Weise zuzubereiten... Vierte Auflage..., Bern, C. Roetzer, 1857.
Seiten: XVIII, 410. KOMPLETT.
Exemplar mit Einband in insgesamt ziemlich gutem Zustand, mit Flecken und diffuser Vergilbung. Übliche Gebrauchsspuren und Zeitverlauf.
Zeitgenössische Bindung in marmoriertem Pappkarton, Rücken fehlend und etwas abgenutzt, aber noch fest. Das vordere Vorsatzblatt fehlt. Auf der Innenseite des hinteren Einbandes ist eine antike handschriftliche Rezeptur aufgeklebt.
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Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Anzahl der Bücher
1
Thema
Kochen, Speisen, Getränke
Buchtitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Autor/ Illustrator
Rytz (née Dick)
Zustand
Angemessen
Erscheinungsjahr (ältestes Objekt)
1857
Höhe
19 cm
Auflage
Andere Auflage
Breite
12 cm
Sprache
Französisch
Originalsprache
Ja
Verlag
C. Roetzer; Berne
Bindung
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
428
Verkauft von
