2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus der Champagne, Frankreich, 750 ml Flasche, hergestellt von Moët & Chandon in der Dom Pérignon-Linie, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., etwa 6 Jahre auf der Hefe gereift, Brut-Dosage und vollständig intakte Metallkapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Hauptblendet: ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vergärung in Edelstahl (kein Eichenholz)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerwetter
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, tendenziell Spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, andauernden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Einstich
Lebendige Säure
Schichtweise mit reifer Frucht, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Altern & Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Hauptblendet: ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vergärung in Edelstahl (kein Eichenholz)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommerwetter
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, tendenziell Spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, andauernden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Einstich
Lebendige Säure
Schichtweise mit reifer Frucht, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Altern & Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
