2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne Brut, 750 ml, Frankreich, Champagne AOC, Moët & Chandon Dom Pérignon-Linie, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., Vinifikation in Edelstahl mit ca. 6 Jahren Reife auf der Hefe, Flasche mit vollständig intakter Metallkapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (keine Eichenfassprägung)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifephase)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogenes Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkosten
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusaromen
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Mundbild:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Kalkigkeit
Rund mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahregänge (z.B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastrononomisches Profil
Speisenempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feinfühlende Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie Gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (keine Eichenfassprägung)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifephase)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogenes Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkosten
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusaromen
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Mundbild:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Kalkigkeit
Rund mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahregänge (z.B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastrononomisches Profil
Speisenempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feinfühlende Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie Gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
