2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne AOC von Moët & Chandon, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, ein Brut-Vintage-Champagner mit mindestens sechs Jahren Hefelager, 12,5% Vol., in zwei 750-ml-Flaschen mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blende (ca.): ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vergärung in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzente Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Folgender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgeladen statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Citronenzeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebhafte Säure
Gepaarte Aromen von reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischnuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 vermittelt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Königskrabbe)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotential
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, getoasten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Wird positioniert als benchmark Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blende (ca.): ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vergärung in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzente Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Folgender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgeladen statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Citronenzeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebhafte Säure
Gepaarte Aromen von reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischnuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 vermittelt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Königskrabbe)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotential
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, getoasten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Wird positioniert als benchmark Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
