2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Vintage 2017
Gehüllt von Frühjahrsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Sensorische Merkmale
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Frucht-, Zitrus- und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie Gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantation
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Vintage 2017
Gehüllt von Frühjahrsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Sensorische Merkmale
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Frucht-, Zitrus- und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie Gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantation
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
