2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Brut-Champagne aus der Champagne AOC, Moët & Chandon, 3 Flaschen à 0,75 L, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, Vinifikation im Edelstahl ohne Eichenholz, Reifung auf der Liesen ca. 6 Jahre, Brut-Dosage.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosta)
Feine Fischgerichte mit butterbasierenden Saucen
Foie gras
Reifepotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit durchgängig hoher Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Mischung (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosta)
Feine Fischgerichte mit butterbasierenden Saucen
Foie gras
Reifepotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honig-, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit durchgängig hoher Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
