2022 Garmón Continental, Garmón - Ribera del Duero - 6 Flaschen (0,75 l)

Gesegnet durch einen hervorragenden Jahrgang in der Toro D.O., wird San Román 2022 vollständig aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro, auf steinigen und sandig-torfigen Böden. Ein 22-monatiger Reifungsprozess in neuen und gebrauchten 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche führt zu einem kraftvollen und eleganten Wein.

San Román Bodegas y Viñedos entstand in den späten 1990er Jahren, als der Önologe Mariano García, nachdem er Vega Sicilia verlassen hatte, beschloss, ein Projekt in der Toro D.O. zu starten, und dabei dieselbe Philosophie anzuwenden, die ihn mit Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León) zum Erfolg geführt hatte. Mariano García holte seine Söhne Eduardo und Alberto in das San Román-Projekt und machte es zu einem der attraktivsten Weingüter in der Toro D.O.

San Román 2022 (D.O. Toro) ist ideal, um einige La Granja-Bohnen zu begleiten und auch panierte Kalbsbries; er harmoniert sogar wunderbar mit einem Schokoladenkuchen.