2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

100 / 100 POINT James Sickling

Der Bertani Amarone Classico birgt den Reiz der vergangenen Zeit in sich und vermag die Geschichte eines gesamten Gebietes, der Valpolicella, zu erzählen, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden ist; ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein ausgesprochen hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht durch eine äußerst sorgfältige und detaillierte Arbeit, das Ergebnis einer langen Traditionslinie, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben von den Rebbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden ca. 120 Tage lang ganz natürlich in den Trocknungsräumen der Liegenschaft eingetrocknet. Sie werden dann, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihn ein Gleichgewicht erreichen lässt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit gewährleistet, ja über mehrere Jahrzehnte hinweg! Anschließend folgt eine langsame Vergärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischegärung auf den Schäulen, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Eichenfässern aus Slavonien, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zu der eigenen Heimat. Er fließt ins Glas in einem dunklen granatroten Farbton, wenig durchsichtig, mit orangefarbigen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich weiten und reichen Geruchssinn. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kräftig, voll und lang anhaltend, ausgestattet mit sanften Tanninen und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglicht, sich noch lange zu halten und sich erst nach einigen Jahren der Reife in der Flasche optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.