Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Schaumwein nach der klassischen Methode, hergestellt in Lugana di Sirmione (Gardasee) vom Weingut Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Perle, gedacht als hochwertige italienische Alternative zu Champagne

Technisches Profil

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Rebsatz: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Ausbau: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschenreifung

Alkohol: ca. 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (sehr geringe Restzucker)

Sensorische Eigenschaften

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage.

Aroma: Noten von Brot und Gebäck, Haselnuss, Heu und Kräuter mit zarten Zitrusnoten.

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salzigkeit, sauberer Abgang mit leicht biscuitartigem Finale.

Empfehlungen

gehobener Aperitif
Fisch vom See und Meer
Schalentiere
weißes Fleisch und Geflügel
Frischkäse oder gereifter Parmigiano Reggiano

Indikative Positionierung

Preis der Vinothek: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Spumante der klassischen Methode, sehr gastrononomisch, eher vertikal und salziger im Vergleich zu vielen Aperitif-Schaumweinen, dank der Turbiana aus dem Lugana.