2014 Benjamín Romeo, Contador - Rioja DOC - 1 Flasche (0,75 l)

HERSTELLUNG: Contador ist ein Wein, der aus Tempranillo-Trauben von kleinen, sehr ertragsschwachen Weingütern stammt, verteilt auf die Ortschaften San Vicente de la Sonsierra und Briones. Die Weingüter, von denen die Trauben stammen, sind: El Bombón, El Cerezo, El Bardallo, La Rad, Las Paulejas, La Isla, El Sauco, El Bosque, Revilla, La Tejera, San Juan und Sisabal.

Die Lese erfolgt manuell zwischen dem 28. September und dem 12. Oktober. Nach der Anlieferung in der Kellerei mazeriert die Traube kalt bei Temperaturen um die 16°C für etwa 5 Tage.

Die Gärung erfolgt langsam mit kontrollierter Temperatur von 20–24°C für 8 Tage in Holzfässern aus Eiche. Abschließend reift der Wein 19 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.

TRAUBE: Monovarietal-Trauben der Sorte Tempranillo.

AUSSEHEN: Intensives und glänzendes granatrot mit hoher Farbdichte.

AROMA: In der Nase dominiert die Frucht eindeutig, Aromen roter und schwarzer Früchte (Beeren, Johannisbeeren, Kirschen …), ergänzt durch umhüllende mineralische Noten und Kräuteraromen (Thymian, Rosmarin, Sandelholz …) mit einem zarten Hauch von edlen Holzaromen.

GESCHMACK: Ein Rotwein mit großem Volumen und Kraft im Auftakt. Hervorzuheben ist das hervorragende Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz sowie der intensive Abgang, dessen Geschmack auch lange nach dem Schlucken im Mund nachklingt.

ESSEN UND TRINKEN: Ausgezeichnete Begleitung zu Vorspeisen auf Basis von Schinken, iberischen Wurstspezialitäten oder gereiftem Käse, ebenso zu Gerichten mit gebratenem Fleisch und jeglicher Art von Wild.