Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus Papalote-Agave hergestellt, einer Sorte, die wild in den Bergen von Guerrero wächst, einem Staat an der Südküste Mexikos. Guerrero ist ein raues Gebiet, berühmt für seine Frischmarkthallen, Edelmetallminen und Tourenstrände sowie dafür, dass hier viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es ist die Heimat vieler indigener Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos sowie die Nachkommen einer Samurai-Delegation, die sich dort im 17. Jahrhundert niederließen. Man kann sich vorstellen, dass es eine große kulturelle Bedeutung hat, wenn es um Gastronomie, Kunst, Geschichte und Landschaft geht.

Dieser Geist vereint all dieses Erbe. Die uralte Kunst des Mezcal neu interpretiert von einem Unternehmen, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, gefüllt in eine Flasche, die der Weisheit, Zärtlichkeit und dem Kriegergeist der Frauen von Guerrero Tribut zollt. Die markant grün getönte Flasche repräsentiert Jade, einen kostbaren Stein von enormem Wert für die angesehenen Kulturen Mexikos. Das vierblättrige Blütenmuster verweist auf die Geschichte der vorkolonialen Götter, die die Welt schufen, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Deckel entdeckt man einen Kolibri, der Bote der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem mystischen Jenseits. Es ist wirklich ein Sammlerobjekt für jeden Mexiphilen.

Die Flüssigkeit beginnt mit wildem Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Er reift in 5–15 Jahren heran, kommt ausschließlich in Michoacán und Guerrero vor und ist berühmt für den sanften Teint und den reichhaltigen Geschmack, den er beim Mezcal hervorbringt. Dies ist erst der zweite Mezcal, der von Clase Azul herausgebracht wird, und er wirkt, als hätte er Einfluss von der Küste und den üppigen Bergen des Bundesstaates genommen. Mezcal Guerrero eröffnet mit Aromen von Grapefruitzeste, Rosmarin, frisch gehacktem Eichenholz, exotischen Blumen und Rauch. Am reichen, vollmundigen Gaumen liefert er mehr Holz, öliges Erdnussbutter, Kamille, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine etwas funky salzige Note, die an Seetang erinnert. Erwägen Sie eine Paarung mit Tiritas de pescado (einem traditionellen Gericht der Guerrero-Region, das einem zwiebelreichen Ceviche ähnelt), Oktopus, butterweisem Fisch, Pozole, Guacamole oder gesalzenen Erdnüssen.

Clase Azul ist berühmt für seine erstklassigen agave-basierten Spirituosen und die sensationellen Kunstwerke, in die sie abgefüllt werden. Jede luxuriöse Keramikkaraffe wird von einer Gemeinschaft mexikanischer Handwerker handgefertigt – von den Bauern des Bio-Agave bis hin zum riesigen Malerteam in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Liebe zum Detail ist unübertroffen, was ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu einigen der meist bewunderten und sammelwürdigen der Welt macht.

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