X - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Holzmesserstruktur ist mit Stahl-Mosaik-Pfählen befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig anbieten, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen, um sich zum Spitzenkoch zu entwickeln, mit diesem vielseitigen Kochmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cut through melons

Kleinschäler (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerlegen. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie beim Hacken und Zerteilen mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich macht

die Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schäbmesser (Paring knife): leicht, kurze Klinge mit spitzer Spitze, nützlich für feine Messerarbeit
Früchte schneiden, hacken und schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen schälen und entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Stoffe wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie z.B. Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Auf die Klinge eine erbsengroße Ölmenge auftragen und gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide verteilen. Das Ölen der Schneide kann die Schärfe länger erhalten. Berühren Sie jedoch DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da Öl sie vor Rost schützt
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten