2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, 750 ml Flasche aus Frankreich (Champagne AOC), hergestellt von Moët & Chandon/Dom Pérignon, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., rund 6 Jahre auf der Hefe gelagert, mit vollständig intakter Metallkapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Einfluss von Eiche)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, nachhaltigen Perlen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszesten
Florale Nuancen
Entfaltend zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusnoten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Opulenz und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit sahnig-buttrigen Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Einfluss von Eiche)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trockenem, warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, nachhaltigen Perlen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszesten
Florale Nuancen
Entfaltend zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusnoten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Opulenz und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit sahnig-buttrigen Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
