2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagner, eine 0,75 l Brut aus Frankreichs Champagne-Gebiet, produziert von Dom Pérignon (Moët & Chandon), ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% Vol. und ca. 6 Jahre auf der Hefe.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (ohne Eichholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gehindert durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, Spannung statt Opulenz
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusschale
Florale Anklänge
Weiterentwickelnd zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentierarten (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterartigen Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optischer Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüßer, gerösteter und scharfer Komplexität entwickeln
Markpositionierung
Positioniert als benchmark Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (ohne Eichholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gehindert durch Frühlingsfrost und einen trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, Spannung statt Opulenz
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusschale
Florale Anklänge
Weiterentwickelnd zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentierarten (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterartigen Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt mit Belüftung oder Dekantieren genießen
Optischer Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigsüßer, gerösteter und scharfer Komplexität entwickeln
Markpositionierung
Positioniert als benchmark Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
