2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne AOC von Moët & Chandon Dom Pérignon, Brut, 2 Flaschen zu je 0,75 L mit vollständig intakter Metallkapsel, ca. 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Noir, 12,5 % Alkohol, Vinifikation in Edelstahl ohne Eichenholz, mind. ca. 6 Jahre auf der Hefe, Brut-Dosage.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Geschmackseindrücke
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Blumige Noten
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gepackt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der 2017er Jahrgang drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisenkombinationen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosta)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüften oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigige, getoastete und würzige Komplexität entwickeln
Markposition
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrösten und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Geschmackseindrücke
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Blumige Noten
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gepackt mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der 2017er Jahrgang drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speisenkombinationen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosta)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüften oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigige, getoastete und würzige Komplexität entwickeln
Markposition
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
