2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagne aus der Champagne AOC, hergestellt von Moët & Chandon in der Dom Pérignon-Linie, ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, mindestens sechs Jahre Reifung auf der Hefe, im Zweierflaschen-Lot mit vollständig intakter Metallkapsel.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Comp: ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präziser Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Geleitet von Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommern
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Blasen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Fisch
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Markpositionierung
Positioned als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Comp: ca. 55% Chardonnay / ca. 45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präziser Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Geleitet von Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommern
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, von Spannung getrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Blasen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Fisch
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Markpositionierung
Positioned als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
