2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, ein Brut-Champagner aus der Champagne AOC, hergestellt von Moët & Chandon Dom Pérignon, 3 Flaschen zu je 0,75 L, ca. 55% Chardonnay / 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., Vinifikation in Edelstahl ohne Eichenholz, mind. 6 Jahre Reife auf der Hefe, Brut-Dosage, mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blende (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre Hefelager (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühjahrfrost und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Miesmuscheln und roher Meeresfrucht
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigtypischer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Premium-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blende (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund schwieriger Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre Hefelager (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühjahrfrost und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Miesmuscheln und roher Meeresfrucht
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Lagerpotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigtypischer, gerösteter und würziger Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Premium-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
