Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Producer: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl der Flaschen: 12
Größe: 0,75 l;

DER MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, Ende des 19. Jahrhunderts, als der Stammvater Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Felder in Roncà kaufte und von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, in dem er geboren wurde, dorthin zog. Der Sohn Giuseppe übernahm die Liebe zum Wein von seinem Vater und begann in den vierziger Jahren des neuen Jahrhunderts Wein zu produzieren und zu vermarkten, zunächst an Tavernen in den Provinzen Verona und Vicenza, später auch eigenständig. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb mit dem Kauf in den späten fünfziger und sechziger Jahre zusätzlicher Garganega-, Trebbiana- und Durella-Rebenhänge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der sechziger Jahre begann das Abfüllen des Weins. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen in den Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola der Berici auswählten. Im folgenden Jahr begann das Entfernen alter Reben und Neubepflanzen eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig Hektar bestockt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in die Classic-Region Soave ein und erwarb Grundstücke auf dem Bergrücken, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave voneinander trennt.

Anzahl der Flaschen:12
Größe: 0,75 cl;

Producer: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Months reift in den unterirdischen Kellern des Weingutes fünf Jahre lang. Hergestellt nach der Klassik-Methode, lehrt er Beharrlichkeit, Beständigkeit, Kontinuität, Ausdauer. Wie beharrlich ist dieser Sekt, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen schätzt, gleichzeitig aber eine Mineralität besitzt, die an Staub des Gesteins erinnert und in mittlerer Länge und mit Durchsetzungsvermögen im Abgang Aromen von Zitrusfrucht- und Ananaspulpe hervorruft. Die Farbe ist leuchtend gelb, das feine Perlage ist dicht und kontinuierlich. Das komplexe Aroma von weißen Wildblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Klassik-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben aus den Lessinia-Bergen, dem Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 80 hl. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Vinifikation erfolgt durch sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung in Edelstahl erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt im Flasche und wird von einer Lagerung auf der Hefe von fünf Jahren in den unterirdischen Kellern begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausgewogen zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Passt zu: Als Aperitif empfohlen und passt gut zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia