2008 Dom Pérignon - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)
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Dom Pérignon Vintage 2008 im Magnum 1,5 L, Champagne Brut Millésimé mit hohem Füllstand in Burgunder-/Champagner-/Flute-Flasche; Etikett und Kapsel vollständig intakt, Bewertung 98/100 von James Suckling.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
1x Dom Pérignon Vintage 2008 – Magnum 1,5 L
Identificazione corretta
* Produkt: Dom Pérignon Vintage
* Jahrgang: 2008
* Format: Magnum 1,5 L
* Typ: Champagne Brut Millésimo
* Interne Klassifikation: „First Plénitude (P1)“ → erste Reifungsphase nach der Feinnase (Läuterung) (~8–10 Jahre)
⸻
Jahrgang 2008 – Kontext
Der Jahrgang 2008 gilt als:
* einer der besten modernen Jahrgänge des Champagne
* characterized by:
* hohe und präzise Säure
* große mineralische Spannung
* extrem langes Entwicklungspotenzial
⸻
Sensorische Prüfung
visuell
* Leuchtendes strohgelb
* Sehr feine, kontinuierliche Perlage, elegant
* Größere Feinheit im Magnum (langsamere, harmonischere Entwicklung)
Olfactivo
* Reife Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit)
* Weiße Blüten
* Birne und weiße Pfirsiche
* Frische Mandel
* Brioche, Brotrinde
* Kreide- und Mineralnoten
* Leichte rauchige Noten
Geschmack
* Knackige, vertikale Auftakté
* Vibrierende Säure gut integriert
* Cremige, tiefe Struktur
* Große Salinität und Mineralität
* Langer, eleganter und sehr anhaltender Abgang
⸻
Serviertemperatur
* 10–12 °C
* Im Magnum kann es auch zunächst etwas kühler serviert werden, danach öffnet es sich im Glas
* Empfohlenes Glas: großes evolutionsfähiges Flöten- oder Weißweinglas
⸻
Gastronomische Kombinationen
Perfekt
* Edle Austern
* Kaviar
* Rohe Scampi
* Thunfisch-Tartare oder roter Skipjack
Edle Fische
* Gebackene Seeteufel (Tintenfisch?)
* Petersfisch
* Wilder Seebarsch
Küche Raffiniert
* Jakobsmuscheln in geklärter Butter
* Jakobsmuscheln gebraten
* Safran-Risotto mit Krustentieren
⸻
Entwicklung und Potenzial
* Bereits heute exzellent
* Ideales Fenster: 2024–2045+
* Der Magnum garantiert:
* langsamere Entwicklung
* zukünftig größere aromatische Komplexität
* besseres Gleichgewicht über die Zeit
⸻
Abschließende Bemerkung
Unter allen von dir genannten Flaschen ist diese:
* eine der langlebigsten
* eine der am weitesten ausgewogenen in zukünftiger Perspektive
* und im Magnum-Format diejenige mit dem besten Entwicklungspotenzial über die Zeit
1x Dom Pérignon Vintage 2008 – Magnum 1,5 L
Identificazione corretta
* Produkt: Dom Pérignon Vintage
* Jahrgang: 2008
* Format: Magnum 1,5 L
* Typ: Champagne Brut Millésimo
* Interne Klassifikation: „First Plénitude (P1)“ → erste Reifungsphase nach der Feinnase (Läuterung) (~8–10 Jahre)
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Jahrgang 2008 – Kontext
Der Jahrgang 2008 gilt als:
* einer der besten modernen Jahrgänge des Champagne
* characterized by:
* hohe und präzise Säure
* große mineralische Spannung
* extrem langes Entwicklungspotenzial
⸻
Sensorische Prüfung
visuell
* Leuchtendes strohgelb
* Sehr feine, kontinuierliche Perlage, elegant
* Größere Feinheit im Magnum (langsamere, harmonischere Entwicklung)
Olfactivo
* Reife Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit)
* Weiße Blüten
* Birne und weiße Pfirsiche
* Frische Mandel
* Brioche, Brotrinde
* Kreide- und Mineralnoten
* Leichte rauchige Noten
Geschmack
* Knackige, vertikale Auftakté
* Vibrierende Säure gut integriert
* Cremige, tiefe Struktur
* Große Salinität und Mineralität
* Langer, eleganter und sehr anhaltender Abgang
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Serviertemperatur
* 10–12 °C
* Im Magnum kann es auch zunächst etwas kühler serviert werden, danach öffnet es sich im Glas
* Empfohlenes Glas: großes evolutionsfähiges Flöten- oder Weißweinglas
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Gastronomische Kombinationen
Perfekt
* Edle Austern
* Kaviar
* Rohe Scampi
* Thunfisch-Tartare oder roter Skipjack
Edle Fische
* Gebackene Seeteufel (Tintenfisch?)
* Petersfisch
* Wilder Seebarsch
Küche Raffiniert
* Jakobsmuscheln in geklärter Butter
* Jakobsmuscheln gebraten
* Safran-Risotto mit Krustentieren
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Entwicklung und Potenzial
* Bereits heute exzellent
* Ideales Fenster: 2024–2045+
* Der Magnum garantiert:
* langsamere Entwicklung
* zukünftig größere aromatische Komplexität
* besseres Gleichgewicht über die Zeit
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Abschließende Bemerkung
Unter allen von dir genannten Flaschen ist diese:
* eine der langlebigsten
* eine der am weitesten ausgewogenen in zukünftiger Perspektive
* und im Magnum-Format diejenige mit dem besten Entwicklungspotenzial über die Zeit
Details
Vintage
2008
Produzent, Name des Weines
Dom Pérignon
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Magnum (1,5 L)
Geografische Herkunft
Frankreich
Region
Champagne
Füllstand
Burgunder/ Champagner Flaschentyp; hoher Füllstand
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Kritiker-Score
98/100 points, James Suckling
Zustand Etikett
Vollständig unbeschädigt, lesbares Etikett
Verkauft von
