2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Der Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' des umfangreichen toskanischen Weinguts Melini ist ein Sangiovese von historischer Bedeutung, da er der erste Chianti Classico war, der als Einzellagen-Ausdruck etikettiert wurde. Produziert zum ersten Mal überhaupt mit dem Jahrgang 1969 zeigt der Cru 'La Selvanella' die Weitsicht, die den Produktionsgeist des Weinguts Melini stets ausgezeichnet hat. Der Weinberg, der sich über 50 Hektar erstreckt, befindet sich im Gebiet von Radda in Chianti und ist das Ergebnis einer Massenselektion von Sangiovese, das in den 1960er Jahren gepflanzt wurde.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva von Melini wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die in einem Einzellage verwurzelt in Alberese-, Galestro- und kalkhaltigen Marl-Böden angebaut wurden, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel mit einer hervorragenden Südwestlage. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller überführt, wo sie in Edelstahltanks gepresst werden, wo die alkoholische Gärung unter Kontakt mit den Schalen etwa drei Wochen lang stattfindet. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer zur Reifung für 30 Monate umgefüllt, bevor er abgefüllt wird, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife.

Im Glas offenbart der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' eine rubinrote Farbe mit dezenten Granatreflexen. Das aromatische Mosaik besteht aus fesselnden Noten von Himbeere und reifer Pflaume, Unterholz, balsamischen Kräutern, gerösteter Mandel, Leder sowie süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Komplex und elegant am Gaumen, wo volle Wärme mit einer ausgezeichnet frischen-salzigen Kraft kombiniert wird, was zu einem geschmacksvollen und anhaltenden Abgang führt, der fruchtige und würzige Nuancen enthält, die mit dem Aroma übereinstimmen.