2020 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrücke der Traube Nebbiolo aus dem piemontesischen Langhe repräsentiert. Bekannt als der „König der Weine“ und der „Wein der Könige“, zeigt Ca' Bianca's Barolo beispielhaft, wie Tradition, Terroir und handwerkliche Weinbereitung zu einem Wein mit außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit vereint werden können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven granatroten Farbton mit橘farbenen Nuancen, die sich mit dem Alter entfalten. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Gewürze und eine leichte Spur von feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen offenbart der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, aber elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein abgestimmt, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reiche Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Leder-, Schokoladen- und mineralischen Akzenten, was in einem langen, anhaltenden Abgang mündet.

Dieser Barolo ist ideal als Begleiter zu intensiven und strukturierten Gerichten, wie geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen, gegrilltem rotem Fleisch und gereiften Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein zur Meditation, der sich mit der Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen offenbart.