Automat - Uhrwerk-Drehspieß

KEINE RESERVE

Antikes französisches Uhrwerk-Spießrotisseur Jack (Tourne-Broche / Le Capucin) – 19. Jahrhundert

Seltenes und authentisches französisches Uhrwerk-Roastspieß-Jack aus dem 19. Jahrhundert, bekannt als tourne-broche oder Le Capucin, der zum automatischen Drehen von Braten vor einem offenen Kamin verwendet wird.

Aus schwerem Gusseisen mit Messingbeschlägen gefertigt, steht die Maschine auf dekorativen Löwenpfotenfüßen und behält ihren originalen Uhrwerkmechanismus. Der Spieß wird durch ein federbetriebenes Zahnstangengetriebe angetrieben, das im Gusseisenkessel untergebracht ist. Nach dem Aufziehen dreht der Mechanismus den Spieß automatisch, sorgt für gleichmäßiges Garen ohne manuelles Eingreifen.

Dieses Exemplar verfügt über eine quadratische Antriebswelle für den Spieß, verstellbare vordere Kontrollen, einen umfangreichen internen Zahnstangenantrieb und einen Tragegriff oben. Der Innenmechanismus bleibt vorhanden und sichtbar. Solche Brat-Jacks waren ein wesentlicher Bestandteil wohlhabender europäischer Küchen vor der Einführung moderner Kochgeräte.

Ein hoch dekoratives und zunehmend begehrtes Stück kulinarischer und häuslicher Geschichte, geeignet für Sammler antiker Küchengeräte, Kaminzubehör, mechanischer Vorrichtungen oder Landhausantiquitäten.

Zustand
Guter antiker Zustand mit altersbedingtem Verschleiß, Oxidation und Spuren historischer Nutzung. Der Mechanismus scheint weitgehend vollständig zu sein. Verkauf als sammelbares Antiquität; Funktionsfähigkeit wurde geprüft.

Herkunft: Frankreich
Periode: 19. Jahrhundert (ca. 1850–1880)
Material: Gusseisen und Messing
Abmessungen: ca. 36 × 24 × 20 cm
Gewicht: ca. 7 kg

Ein seltener Überlebender früher mechanischer Kochtechnologie und ein beeindruckendes dekoratives Objekt mit starkem Ausstellungswert.

Beschreibung verfasst von ChatGPT